为了提升食堂安全管理水平，强化师生安全意识，对突发事故及时开展应急救援工作，提高紧急处理反应速度和协调能力，西安技师沐鸣后勤资产管理服务中心于6月23日在食堂一楼大厅进行了食物中毒急救应急演练。
本次演练在高常喜、雷亚两位老师的组织策划下，由电气技术系20春季班同学采用角色扮演的方式展开。后勤中心安全管理、食堂现场管理、医务等相关工作人员参与了演练。
上午11：00点，随着现场总指挥一声令下，食物中毒事故急救应急演练拉开序幕。本次演练模拟一名学生在就餐过程中，因汗流浃背，腹痛难忍，马上大声呼救；食堂管理人员第一时间赶到现场，经过分析确认食物中毒，迅速把患者移到安全通风处进行救治，并拉起警戒线保护现场；报告沐鸣、请求校医现场查看病情并拨打120支援；120急救车赶到，把患者送往医院进行急救，现场组织食堂从业人员开现场分析会，把患者就餐的相应饭菜品种留样送到卫生部门检验，根据中毒原因，立即组织员工对厨房进行排查，采取根治措施，防止再次发生食物中毒事件。
通过此次演练，提高了后勤管理人员、师生在面对意外事故时，如何才能做到忙而不乱，及时有效施救，最大程度地挽救生命，并举一反三对问题进行彻底排查和整改的能力。本次食物中毒事故急救应急演练，检验了应急救援演练预可行性和可操作性，全面提升了沐鸣食堂、超市应对突发事件和风险的能力，做到忙而不乱，规范有序地开展救援工作，切实保障师生生命安全，营造安全有序的沐鸣就餐和食品安全的保障服务环境。
图文：后勤资产管理服务中心 高常喜
编辑：杨敏
审核：牛昕
