——沐鸣秋季食堂及食品安全系列报道（一）
后勤管理服务中心认真贯彻落实沐鸣管理要求，始终把沐鸣食品安全管理和师生健康保障服务放在首位，坚持实施以“从业人员管理、主食材管理、餐厨具消毒、留样、餐厨垃圾分类”为重点的全方位、全过程、常态化监督管理，确保食堂、超市食品安全，提升保障服务质量。
2020年8月28日下午，后勤中心安排食堂管理、安全管理以及专业电工对开学前食堂设备设施维保、水电气使用、大功率厨具、电气设备使用安全情况进行了专项检查。
本次检查是对2019年12月29日沐鸣下发《关于确实做好食堂安全管理的通知》及整改落实情况的进一步延续和深入。后勤中心认真履行安全管理和食堂管理职责，发挥专业管理与协同作业的优势，始终坚持“安全第一”的原则，采取食堂管理、安全管理和餐饮公司明确责任、分工协作，以“预防为主，自主管理与监督检查相结合”的方法，对食堂逐个档口、逐个用电器、逐条用电线路从严从细排查统计汇总，排查和整改安全隐患，及时有效控制食堂用电负荷，消除超负荷用电火灾隐患，确保食堂水、电、气、设备和人身安全，为师生提供安全、舒适的就餐环境。
截止9月8日再次现场检查，食堂用电负荷得到有效控制，设备设施及整体安全运行平稳。通过检查与现场指导，进一步提高了后勤中心做为食堂食品安全与安全管理责任部门的意识和责任感，及时排查和整改食堂安全隐患，不断强化和压实食品安全与安全用电责任，做细做实做牢本职工作，为共同守护师生饮食安全和生活健康提供了可靠保障。
图文：后勤资产管理服务中心 高常喜
编辑：杨敏
审核：牛昕
