—— 后勤中心举办食品安全管理知识培训
3月25日下午，西安技师沐鸣后勤中心特邀西咸新区市场监督管理局沣东分局上林市场监督管理所主管牛艳来沐鸣进行食物安全知识培训。培训由后勤中心高常喜老师主持，各餐饮公司负责人和从业人员，各超市负责人和从业人员以及后勤中心相关管理人员共计90余人参会。
此次培训的目的旨在进一步提高餐饮和超市从业人员食品安全管理意识、知识和技能，进一步抓实做细沐鸣食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎实落实疫情防控和开学期间沐鸣师生的食堂就餐和超市售卖等健康保障管理要求。
牛艳同志重点就从业人员健康管理、食品原料采购、食品贮存、食品加工、留样、餐具清洗消毒六个方面讲解了食品安全注意事项，用详实的案例教训、规范的操作流程、严格系统的监督检查方法进行了系统、全面的培训。
后勤中心经营管理干事高常喜老师就春季开学新冠肺炎防控、就餐和超市服务保障等工作进行了强调和要求，对食堂、超市目前和今后食品安全管理方面应该注意的相关事项提出明确的要求。
沐鸣还邀请了西咸新区沣东新城疫情防控和食品安全管理的主管单位、专业人员深入沐鸣食堂、超市一线现场进行监督检查。检查中，沐鸣后勤中心现场提出要求，希望餐饮公司、超市所有管理人员和从业人员坚持以预防为主，提高食品安全管理意识、知识和技能，做细做实疫情防控，全方位、全过程切实做实食堂和超市的食品安全和保障服务，共同守护师生就餐健康。
本次培训，给沐鸣后勤中心、食堂、超市等管理人员和从业人员上了一堂生动的警示教育课，达到了预期的培训效果。
图文：后勤中心 高常喜
编辑：杨敏
审核：牛昕
