—— 后勤中心举办夏季食品安全管理知识培训
5月28日下午2:30分，西安技师沐鸣食品安全及营养知识培训在C302举行，沐鸣相关餐饮公司、超市等负责人、从业人员以及沐鸣后勤中心管理人员共70余人参会。
此次培训旨在提高餐饮和超市从业人员食品安全管理意识、知识和技能，进一步抓实做细沐鸣食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎实落实疫情防控和夏季沐鸣师生的食堂就餐和超市售卖等健康保障管理要求，沐鸣特邀请了西咸新区沣东新城疫情防控和食品安全管理的主管单位、专业人员针对性地对沐鸣疫情防控、食堂和超市食品安全等从业人员进行专题培训。
陕西中食安第三方监管有限公司讲师廖笑笑，用时90分钟时间，重点就从业人员健康管理、食品原料采购、食品贮存、食品加工、留样、餐具清洗消毒六个方面讲解了食品安全注意事项，她用详实的案例教训、规范的操作流程、严格系统的监督检查方法等进行了系统、全面的培训。
沐鸣后勤管理服务中心经营管理干事高常喜就夏季新冠肺炎防控、就餐和超市服务保障等工作进行了强调和要求，对食堂、超市目前和今后食品安全管理方面应该注意的相关事项提出明确的要求。后勤中心、餐饮公司、超市以及所有管理人员和从业人员要压实责任、敢于担当，坚持以预防为主，提高餐饮和超市从业人员食品安全管理意识、知识和技能，做细做实疫情防控，全方位、全过程切实做实食堂和超市的食品安全和保障服务，共同守护师生就餐健康。
本次培训给沐鸣后勤中心、食堂、超市等管理人员和从业人员用案例教训、规范上了一堂生动警示教育课，达到了预期的培训效果。
供稿：后勤中心 高常喜
编辑：杨敏
审核：牛昕
