为了提升食堂安全管理水平，强化师生安全意识，对突发事故及时开展应急救援工作，提高紧急处理反应速度和协调能力，后勤中心中心于6月24日在食堂一楼大厅进行了食物中毒急救应急演练。
本次演练在高常喜老师的组织策划下，由现场就餐同学采用角色扮演的方式展开,后勤中心安全管理、食堂现场管理等人员参与了演练。
上午11：40点，随着现场总指挥一声令下，食物中毒事故急救应急演练拉开序幕。本次演练模拟一名学生在就餐过程中，因汗流浃背，腹痛难忍，马上大声呼救；食堂管理人员第一时间赶到现场，经过分析确认食物中毒，迅速把患者移到安全通风处进行救治，并拉起警戒线保护现场；报告沐鸣、请求校医现场查看病情并拨打120支援；120急救车赶到，把患者送往医院进行急救，现场组织食堂从业人员开现场分析会，把患者就餐的相应饭菜品种留样送到卫生部门检验，根据中毒原因，立即组织员工对厨房进行排查，采取根治措施，防止再次发生食物中毒事件。此次食物中毒事故急救应急演练圆满结束。
后勤中心安全管理及组织人员老师对此次演练的成功给予肯定并对不足之处提出改进意见。通过此次演练，提高管理人员、师生面对意外事故，如何才能做到忙而不乱，及时有效施救，最大程度的挽救生命，并举一反三对问题进行彻底排查和整改的能力。本次食物中毒事故急救应急演练，检验了应急救援演练预可行性和可操作性，全面提升了沐鸣食堂、超市应对突发事件和风险的能力，做到忙而不乱，规范有序地开展救援工作，切实保障师生生命安全，营造安全有序的沐鸣就餐和食品安全的保障服务环境。
供稿：后勤中心 高常喜
编辑：杨敏
审核：牛昕
