——西安技师沐鸣开展秋季食堂食品安全综合检查
西安技师沐鸣始终把沐鸣食品安全管理和师生健康保障服务放在首位，坚持实施以“从业人员管理、主食材管理、餐厨具消毒、留样、餐厨垃圾分类、水电气安全”为重点的全方位、全过程、常态化监督管理，确保食堂安全，提升保障服务质量。
沣东新城市监局、消防大队、咸阳市天然气公司分别在8月6日、8月27日对食堂整修后的后厨功能性布局、专间管理、统一采购、消防设施整体布局、新增天然气施工验收等方面进行了实地查看整改验收，达到了相关规范要求，具备秋季开学食堂开餐准备。
9月7日下午，沐鸣副院长冯柱、后勤中心主任尹涛带领沐鸣督导、党群纪检处、培训部、学管中心、后勤中心等部门主管，对沐鸣食堂开学食品安全和服务保障准备工作进行了现场监督检查。
沐鸣领导及相关人员对食堂一楼18家档口、食堂二楼12家档口的整体环境、防疫消杀、消防安全管理、卫生保洁、从业人员规范、主食材采购与管理、食品原料质保期限、操作间卫生、餐厨具消毒、水电气安全等环节进行了全面、细致的现场检查，并在检查中管理人员进行指导沟通提出要求，反复叮咛各级管理人员、从业人员要以沐鸣师生健康保障和食品安全为重中之重，明确责任，抓实抓细，从严管理，全方位、全过程确保沐鸣食品安全，满足师生就餐和服务需要。
通过这次检查，肯定了沐鸣食堂暑期整修后在疫情防控和食品安全管理、保障服务方面的工作成果，进一步提高了责任部门的安全意识和责任感，对沐鸣不断强化和压实疫情防控责任、做细做实做牢疫情防控工作起到了积极的促进作用，为共同守护好师生饮食安全和生活健康提供了可靠保障。
供稿：后勤中心 高常喜
编辑：杨敏
审核：牛昕
