——后勤中心举办夏季食品安全管理知识培训
为进一步提高餐饮和超市从业人员食品安全管理意识、专业知识和技能，抓实做细沐鸣食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎实落实疫情防控和夏季沐鸣师生的食堂就餐和超市售卖等健康保障管理要求，2022年6月27日下午，后勤中心特邀西咸新区市场监督管理局沣东分局陕西中食安第三方监管有限公司讲师张力来沐鸣进行食品安全及营养知识培训。张力老师用时90分钟，重点就从业人员健康管理、食品原料采购、食品贮存、食品加工、留样、餐具清洗消毒六个方面讲解了食品安全注意事项。
上林市监所牛艳主管就夏季新冠肺炎防控、食堂、超市目前和今后食品安全管理方面应该注意的相关事项提出明确的要求。后勤中心、餐饮公司、超市，以及所有管理人员和从业人员要压实责任、敢于担当，坚持以预防为主，提高餐饮和超市从业人员食品安全管理意识、知识和技能，做细做实疫情防控，全方位、全过程切实做实食堂和超市的食品安全和保障服务，共同守护师生就餐健康。
本次培训，案例教训详实，操作流程规范，培训内容全面，达到了预期的培训效果。各餐饮公司负责人、从业人员，各超市负责人、从业人员以及后勤中心相关管理人员共计90余人参会。
供稿：后勤资产管理服务中心 高常喜
编辑：刘婷
审核：姚永乐
